![WAVE & nature | [鈴鹿市美容室][鈴鹿市ヘアサロン]](https://i0.wp.com/hair-wave.sakura.ne.jp/hair-wave/wp-content/uploads/2017/06/fb8870748e3cdc672d5b5c7c8e41f0bf-1.png?fit=240%2C58?1618667951 "WAVE & nature | [鈴鹿市美容室][鈴鹿市ヘアサロン]")
nature店の長島周平です。
豚の角煮を久しぶりに作ってみました
休日を利用して、男料理！に挑戦。
豚の角煮！
アルミ箔の落し蓋をしてコトコト60分。
臭い消しに、「ネギ」「生姜」を入れ、出汁と酒、醤油、砂糖、みりん。
ことこと煮込みます。
良い具合に色付きました。
一晩寝かせて、翌日の夕食にお酒のおつまみ！
とろけるくらい柔らかく仕上がって満足いたしました。課題も見つかりましたし改善点もはっきりとしたので、次回作はさらに美味しくなるよう工夫してみたいと思います。
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nature店の長島周平です。
休日を利用して、男料理！に挑戦。
豚の角煮！
アルミ箔の落し蓋をしてコトコト60分。
臭い消しに、「ネギ」「生姜」を入れ、出汁と酒、醤油、砂糖、みりん。
ことこと煮込みます。
良い具合に色付きました。
一晩寝かせて、翌日の夕食にお酒のおつまみ！
とろけるくらい柔らかく仕上がって満足いたしました。課題も見つかりましたし改善点もはっきりとしたので、次回作はさらに美味しくなるよう工夫してみたいと思います。
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